2009年8月15日土曜日

料理をする

昔から料理人が好きである。

「文藝春秋」なんかを読んでいると、毎回カラーで一流料亭が紹介されているが、それらの板前さんの佇まい、店の風景、ネタの写真なんかを見ていると、痙攣しそうに魅了される。

中でも、和食料理人の包丁捌き、魚の捌き方、寿司職人の握り方なんかを見ていると、食べていなくてもエクスタシーを感じる。

きっと俺が女性に生まれていたら、寿司職人か日本料理の板前にしか恋をしないであろう。

これだけ魅了されるからといって、俺に料理の心得があるかといえば、全くない。

昔、お菓子を買い与えられない家庭環境に窮して、小麦粉だけでクッキーを作ったり、片栗粉だけでわらび餅もどきを作ったりしたこともあるが、非常食の乾パンにもなりゃしない、固形物を物理的に体内に取り込むだけの、非常に粗悪なブツしかできなかった。

料理とは無縁の人生である。

1人暮らし時代に数回料理したが、材料費に毎回3000円くらいかけて、まずい料理しか出来なかったので、外食方向に早期修正したことがある。

そんな俺が今日料理した。

今日は家族で墓参り。息子も初の外出である。

嫁は連日の息子への対応で疲れている様子。義父母は本家にお呼ばれで出かける状況。

最初ピザを取ろうかという話にもなったのだが、母乳が良く出るために、スープがいいらしく、スープを作ろう!という話になった。

グロッキー気味の嫁がいる。あり得ないくらい元気な俺がいる。役割分担は決まった。

冷蔵庫を見る。玉ねぎ、ニンジン、プチトマトがある。

俺はすぐにレシピを思いついた。「トマトスープ」だ! これは以前に作ったことがある。カレーを作ろうと思っていたら、飲んでいたトマトジュースをこぼして、結果的に美味くなった記憶がある。

といっても人生で年齢以下の包丁体験、料理体験・・・・。

玉ねぎを切った。きっちり大泣きした。

ニンジンの皮を包丁で剥いた。きっちり左親指を殺めた。ニンジンを傾けて、スロープ上部から包丁を下ろしました。→下に左の親指ありました。→ 包丁きっちりめり込みました。→ 血が滲みました・・・。

縫製しなくてはならないであろう、外科的損傷すれすれの深い傷、スープに鉄分を根性入れした。

玉ねぎを狐色になるまで炒めるのは鉄則である。

狐色を通りこしてドクロ色・・・・。焦げた。「焦げない!」が謳い文句の高級鍋を5分でドクロに染めた。

ぐつぐつ煮込むスープ。ガンボに魅せられた俺は、コンソメはもちろん、酒やらみりんやら、トマトジュースやら、塩コショウやら、ニンニクやら、色々手当たり次第にぶち込み。邪悪なアクを取り、味見した。

よく料理人が、味見をさらっとこなす場面があるが、あれが好きである。

俺もさらっとこなした。

グビっと入った。

舌はただれ、咽ちんこは重傷。内臓全部が猛火にさらされたかのような激熱!

味見は不可能となった。得意の嗅覚で補うものの、実際の味はどうかしらない。俺は家族が食べる瞬間を待たずに、2階に駆け込み、このブログを書している。

お盆という、実に和の清い伝統ある日。俺自身、数ヶ月ぶりに、家でまったり時間を過ごせる日でもあった。

料理をする気になったのも我ながら新鮮である。形容しがたくまずい俺のスープは、俺が2階でぐれている間に、嫁が微調整して食卓に並べてくれるであろう。

なんだかんだ平和な日である。

森達也「東京番外地」を読んだ・・・・この人の視点は大好き。客観的な記述も好き。でも自己アピールがもっともさりげなく重厚にされている筆致が嫌い。でも楽しんだ。

中島らも「君はフィクション」、 小川未明「小川未明童話集」、「24 Ⅶ 全2巻」を購入し、今晩読む予定。

ウィルコの新譜を継続して聴いている。むちゃくちゃ素晴らしい。長年ヘビローキングであったニール翁を凌ぐ聴き具合である。

じっくりことこと、スープは煮込まれ、俺の日々も熟成している気がする。

まずくなるかどうかはこれからの匙加減次第。

「日々を料理する」 なかなかいかした、ダサいキャッチコピーだ。

だがそんな心境である。食材に迷ったり、傷口作ったり、堪能したり、煮込みを待つ間に他のことに興味をそそられたり・・・・。

煮え具合、美味さは1日では判断できない。翌朝美味になっていることもある。

奥ゆかしきお盆の日、俺はじっくり煮込んだスープに対峙し、思いを馳せて、逃げて、翌朝また体内に取り込む。

素敵な料理人の俺がいた。

2009年8月8日土曜日

色々と・・・

まずは「ほうるもん」ライブ告知

2009年8月23日(日) 富山市「サマーナイト」にて、出演順は未定。
※出たいと思っていたハコのイベントにお誘い頂き初登場。当日は愛する「さむでい」にてのブッキングがあったのだが、お誘いの旨を話し、ご理解頂いてブッキング変更。「さむでい」店主、ご理解ありがとうございます。

2009年8月29日(土) 黒部市「コラーレ」にて、22時10分頃登場
※「24時間ぶっ通しライブ」というイベントへの参加。チャリティイベントで入場は無料。うちらはぶっ通す体力はないので、出たら帰る予定。

2009年9月27日(日) 富山市「アーチスト」にて、出番は2番目予定
※ 2回目の登場。前回初ライブは非常にいい印象。マスターもいい人で、ハコの魅力も十
分!

今のところ本決まりは上記3本也。詳細は随時アップ予定。

その「ほうるもん」だが、新曲量産体制から一息つき、曲の煮詰め、アレンジに精力的に取り組んでいる。ほんと細かい部分でも、こだわってマイナーチェンジの日々である。

骨太ロックバンドを標榜してもいい音圧になってきている気がする。

是非観て欲しいと思っている。

直近ニュースでの話題といえば、酒井さんと押尾君のしゃぶしゃぶ事件だが、どちらも世間の話題になるほどの衝撃は受けなかった。

というか、押尾君で誰?という感じである。テレビで垂れ流されている情報だとミュージシャンらしいが、どの角度から見ても、彼に音が宿されているようには思えない。世に出して評価される玉ではないだろう。同室の女性が亡くなられたそうだが、押尾君、マネージャーに介護任せて逃げ出したというから、ポコチンロックにもなりゃしねえ。

酒井さんも、清純派だっただけに衝撃が大きいようだが、清純はメディアが作った虚構であり、実際どうかは知らない。しゃぶしゃぶに魅了される人もいるだろう。身内と関係ある人だけが気にかけて対処したらいいと思う。しゃぶしゃぶ族を全て覚醒剤使用容疑でテレビ中継することはないだろう。芸能人がしたところでどうだというのだ。粛々と逮捕、後は近親者が更正させたいなら手を差し伸べればよい。センセーショナルに報道尺を用意する話題ではない。

芸能ネタで選挙への感心がかすむのを危惧している先生方も多いだろう。選挙だ。政権与党が交代か?という歴史的選挙だ。

ただ、政権変わっても、国民レベルで本当に何か期待感をもてるかといえば・・・・。

自民と民主、その他おまけ政党、鼻息荒くマニフェストやらいうものを掲げているが、中・長期目標だらけで、その間に政権つぶれたらどうなるのかわかったものではない。

だいたい、内閣にしても、こうしょっちゅう変わるなら、何一つ一貫した政策が出来るわけがない。

政権を得た人に、建設的な議論を経た介添えとオンブズの役目が野党にはあるはずだと思うのだが、建設的な野党を見たことがない。そのくせして、主張は籠盛りで並べられたら差がないような一長一短ぶり。

自民と民主と社民と公明と国民新党とか全員をシャッフルして入れ替えても、大して骨組みは変わらない気がする。もちろん優秀なシナリオライターが、論文レベルの主張は変えるだろうが、実現性がないこともふまえ、幼稚な域を出ない。

共産党だけは唯一の野党といえる主張を持っているが、未だに赤色張られているようでは躍進はないだろう。

結局、好きな人に入れるだけだが、地元の候補者ならわかるが、全国レベルでみたら、酒井さんや押尾君みたいに、よく知らない人だ。比例で政党を選ぶというよりは、地元で評判がいい人がたまたま多かったのがどの政党か?というレベルで議席を争ったらいいと思う。

これだけ野党の性質が幼稚だと、彼らが仮に与党になっても、果たして本当の意味での政権を持って、それを行使できるかといえば微妙だ。とにかくとろい。与党と野党の看板が変わっても、稚拙集団の屋号が変わっただけで、政権能力という点では同じだと思う。

反対することが存在意義の野党なら、真の意味で下野してほしい。

政治話題は終わり、我が身に起こったしょぼく、悲しくなる話。

先日、7年ぶりにポリスに交通違反で捕まった。シートベルト違反だ。俺の車に同乗したことがある人ならわかると思うが、俺はシートベルトを、例え10メートルの移動でもする男だ。シートベルト違反で捕まることは生涯ないと思っていた。ところが先日捕まった。

運転中にシャツの後ろがズボンからはみ出してきて、妙に腰の座りが悪くなった。信号で止まった時に、ギアをPにして、ベルトを外し、シャツを入れてベルトを締めた。

締め終わり横を見ると、ポリスがいた。目が合った。俺は、「すごいタイミングや。お前見てたよな?俺の一部始終を! ご苦労さん。」と会釈して、信号が変わると同時に走り出した。

10メートル先に赤旗持ったポリスがいて俺を誘導した。「僕違反???????」

得意げに「シートベルト違反、免許証見せて~」というガキポリスに、俺は笑顔で答えた。

「自分、ギャグやろ? 俺のベルト脱着を一部始終見ていたお前の仲間の、何かの間違いや。確認してみて!」

ガキポリスは確認もせず、杓子定規な対応。営業車に乗る営業マンの仏仕様の俺であったが、ガキポリスが記入している間中、ブツブツ不満を懇々と述べた。

「お前ら、自分の頭で考えることできんのか? 脱着見てるんやで? 目の前でシャツ直してる奴を一瞬ベルト外しただけで捕まえるくらい、応用きかんならそれでいい。じゃあ、おい!(ちょうど暴走族仕様の車が爆音立てて走り去る) 今目の前走った車、改造車やんけ! 応用利かせず、走って間引いて来い! どあほ! だいたい、これ営業車やで。他にも捕まってるの営業車ばかりやんけ! 全然悪質ちゃうやんけ? お前ら頭病んでるな~。早く人間になって! おいコラ! わしの名前の漢字間違っとるやんけ! 雰囲気で漢字を書くな! 何や、「会社名は?」だ~~~? 自分で調べろボケ! お前に何で教えなあかんねん。電話番号も104かけて聞け!」

まあ、こんな感じだ。他にも逮捕ぎりぎりまで文句を言った。

考えてみれば、俺を捕まえた本人は悪くない。単なるババ部署に辞令交付されただけのナイスガイかもしれない。それに、俺が一時的にせよ、シートベルトを外したことは事実だ。交通法で決められた条文を違反したのは俺で、文句を垂れる俺の品格がないのかもしれない。

ただ、職務に忠実とか、そういったレベルではない、人間なら誰でもわかる、条文化不可能な例外は、確かに存在していて、それを共通認識として共有できるところに、「常識」が生まれる。

警察など公務員全般の方々が杓子定規になる傾向があるのは認める。だが、その一方で杓子定規どころか、分度器か?と思わせるくらいRのある社会保険庁、年金問題などの犯罪処理もある。しかし、そいつらには個別の違反切符は切られない。

こいつらの基準って何よ?

こういうことを繰り返していくと、結局、何言っても無駄。自分の家族、友人、プライベートだけを大切にしよう!という気持ちになっていく。よくないとは思うが、この傾向が増していくと、選挙への感心は薄れ、ワイドショーの題材になる話題が話ネタとして跋扈する。

そうすると家族や友との会話も、実に薄っぺらいものになり、やがてはワイドショーが、人間同士の関係温度を下げる媚薬になる。媚薬で覚醒した錯覚ができる世の中・・・・。

「酒井さん、押尾君事件」、「選挙」、「俺の交通違反」

一見、関連のない話題の列挙だが、共通するのは、無垢でもなければ、年輪を経て思考力も育たない人たちの絵巻が繰り広げられる世の中であるということだ。

まあ、こんなものだろう、世の中は・・・。あきらめでも賛美でもなく、肯定でも否定でもない。大切なのは、ゴキゲンな世の中でご機嫌よく処するスタミナである。

俺は年を重ねながら、このスタミナを養ってこれた気がする。

上から目線でも下から目線でもなく、矛盾に噛み付きながらもしらけずに、腐らずに、周囲の恵まれた人的交流と娯楽を楽しんでいくだけの素地が出来たと思う。

明日は社長家族とプライベートゴルフ。

ライブは冒頭の告知通り。実に良い日々だ。

最後になったが、息子の誕生に際し、多くの方のご好意を頂いた。息子に代わってお礼する。生後5日目には首向きを自由に変え、フリーダムに寝ている。元気にすごいペースで育っている。うんこはまだまだ草食系の香り。早く肉食系にもなって欲しい。